Главная » Полезные советы » Китайские ученые разрабатывают тестер для определения свежести зелени

Китайские ученые разрабатывают тестер для определения свежести зелени

Новое средство мониторинга позволит покупать только свежие продукты

 

Критерий свежести очень важен как для продавцов продукции, так и для потребителей.

В супермаркетах часто опрыскивают зелень водой, чтобы листья выглядели свежими и привлекательными. В результате, очень сложно определить как долго продукция находилась на полке в самом деле, а хранить такую зелень практически невозможно, так как она начинает быстро подгнивать.

Исследователи из Университета Jiangnan (Китай) взялись разработать простое средство для мониторинга зелени. В течение нескольких дней она проанализировали степень свежести шпината, капусты и салата при помощи своего изобретения, замеряя флуоресценцию хлорофилла в листьях и сверяя параметры с критериями свежести и временем хранения.

Исследователи определили некоторые показатели, которые можно использовать в качестве инструментов выявления продукции с истекающим сроком годности. Хотя вода, распыленная на листья, и затрудняет первоначальную оценку свежести, но эти показатели позволяют определить срок хранения зелени на полках с точностью до двух с половиной дней. После итоговых испытаний ученые пообещали предложить прибор потребителям. (Источник: www.freshplaza.com).

 

www.agroxxi.ru

Поделись статьей!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*